إطالة عمر الورد الشجيري المقطوف: دراسة حول الصنف والحرارة وطرق الخزن المثالية

• عنوان الرسالة الأصلي كاملاً: تأثير الصنف ودرجة الحرارة ونوع الخزن في اطالة العمر المزهري الأزهار الورد الشجيري.
• اسم الباحثة: عبير قاسم كاظم عبيس اليساري.
• الدرجة العلمية: ماجستير في العلوم الزراعية (البستنة وهندسة الحدائق).
• الجامعة والكلية: جامعة القاسم الخضراء – كلية الزراعة.
• سنة المناقشة: 2020 م.

مقدمة عن الورد الشجيري

تشكل الزهور روح الحدائق ونبض الحياة والحركة فيها بتعدد أشكالها وألوانها وعطورها، لكونها تنقل رسالة الطبيعة التي حبانا الله إياها. وتأتي زهرة الورد الشجيري في مقدمة الأزهار إذ تلقب بملكة الأزهار. وتوفر تجارة أزهار القطف في الأسواق العالمية اليوم مصدراً هائلاً للدخل في العديد من دول العالم .

ينتمي نبات الورد Rose hybrid الى العائلة الوردية Rosaseae وبعد من اهم أزهار القطف العالمية والنبات عبارة عن شجيرات قائمة وتعود أهميته الى أن شجيراته تزهر على مدار السنة تقريبا وتبقى أزهاره المقطوفة نظرة لفترة طويلة في أواني التنسيق الشفيع والخطيب (1992) وهو محايدة من حيث تأثير الضوء في تكوين البراعم الزهرية وتطورها أي أن الأزهار تتكون في أي وقت من أوقات السنة ولا تعتمد على شدة الإضاءة أو طول فترة النهار ويتم قطف الأزهار بعد تمام تكوين براعمها الزهرية وظهور اللون تماما وأنسب موعد للقطف هو الصباح حيث يكون ناتج عملية التمثيل الكربوني في النبات كبير وهذا يساعد على إطالة فترة احتفاظ الأزهار بنضارتها وجمالها .

إن القيمة العالية لأزهار القطف أدت الى زيادة إنتاجها بشكل كبير وملحوظ في العديد من البلدان النامية ، فضلاً عن كونها تعد تجارة مربحة للغاية في البلدان ذات البيئة المثالية لنمو النبات وتكاليف العمالة المنخفضة . إذ إن عملية إنتاج الزهور وتسويقها أصبحت إحدى الصناعات الأكثر حيوية في العالم، وتشير إحصائيات الاتحاد الدولي للمنتجات البستانية الى أنه في عام 2003 بلغت قيمة تجارة الزهور 75 مليار يوريو على وفق إحصائيات عام 2017 الزهور، 2004 و 2017). ومنذ مدة طويلة تعد الأزهار محط إعجاب كل الحضارات والثقافات في العالم إذ يعود تاريخها الى حقبة بعيدة من الزمن إذ استخدمت للتزيين والاحتفال بالأحداث اليومية الكبيرة والمهمة و أن العديد من الحضارات قد دمجت الأزهار في حياتها اليومية تعبيراً عن الجمال. 

تأثير الصنف في عمر الورد الشجيري

أظهرت النتائج العلمية للأطروحة تفوقاً معنوياً واضحاً للصنف الأحمر على الصنف الأبيض في معظم مؤشرات الجودة الحيوية. بناءً على ذلك حقق الصنف الأحمر أعلى محتوى من الكلوروفيل والكربوهيدرات والمادة الجافة في أوراقه وبتلاته الزهرية. كذلك تميز هذا الصنف بقدرة فائقة على امتصاص الماء وتحقيق توازن مائي إيجابي ومستقر داخل الأنسجة. نتيجة لذلك نجح الصنف الأحمر في تسجيل أطول عمر مزهري ممكن مقارنة بالصنف الأبيض الذي ذبل أسرع.

علاوة على ذلك اتضح أن الصنف الأبيض يعاني من ارتفاع ملحوظ في معدل التنفس وفعالية الإنزيمات المؤكسدة. ولهذا السبب يفقد الصنف الأبيض كميات أكبر من الماء مما يعجل بدخول الأزهار في مرحلة الشيخوخة. بالمقابل يمتلك الصنف الأحمر تركيباً وراثياً يساعده على الصمود لفترة أطول في أواني التنسيق المنزلي بكفاءة. بالإضافة إلى ذلك فإن الحفاظ على محتوى كربوهيدراتي عالٍ يضمن توفير الطاقة اللازمة لاستمرار نضارة البتلات وجمالها.

تأثير درجة الحرارة ونوع الخزن في عمر الورد الشجيري

لعبت درجة الحرارة دوراً حاسماً في تحديد مدة بقاء الأزهار المقطوفة نظيفة وجذابة للمستهلك والتاجر. وبناءً على ذلك أثبتت درجة حرارة ستة مئوية أنها الأفضل على الإطلاق في خفض معدلات التنفس النباتي. كما ساهمت البرودة المنخفضة في تثبيط نشاط إنزيم البيروكسديز الذي يسبب تحلل الأنسجة وتغير لون الورد. لتجنب هذه المشكلة ينصح دائماً بالابتعاد عن درجات حرارة الغرفة العالية التي تسبب فقداً هائلاً للرطوبة الداخلية.

أما فيما يخص طرق الخزن فقد وفر الخزن الرطب حماية ممتازة للأزهار عبر تقليل كمية الماء المفقودة. ومع ذلك أظهرت الدراسة أن درجة الحرارة المنخفضة تظل هي العامل الأكثر تأثيراً في إطالة العمر المزهري. بالإضافة إلى ذلك فإن التداخل بين الصنف الأحمر ودرجة حرارة ستة مئوية حقق أقصى مدة بقاء للأزهار. وبناءً على ذلك يمكن للمزارعين والمسوقين تبني هذه الاستراتيجيات لتقليل الضياع الاقتصادي وتحسين جودة أزهار القطف.

ندعو كافة المزارعين والباحثين والمتخصصين في تنسيق الزهور لفتح الملف الأكاديمي الكامل والاطلاع على كافة الفصول والنتائج. بالإضافة إلى ذلك ستكتشفون من خلال القراءة تفاصيل المحاليل الكيميائية المستخدمة في عملية “الانباض” لزيادة كفاءة الامتصاص. ولهذا السبب يمثل هذا البحث مرجعاً تطبيقياً شاملاً لفهم التغيرات الفسيولوجية التي تطرأ على الورد بعد القطف. بناءً على ذلك لا تفوتوا فرصة الاستفادة من التوصيات العلمية الدقيقة لتعزيز جودة إنتاجكم وتطوير مهاراتكم التسويقية. نتيجة لذلك ستتمكنون من الحفاظ على نضارة أزهاركم لفترات طويلة تلبي تطلعات الزبائن وتحقق الأرباح المستدامة.

اقرأ ايضا :الفعالية الضد فطرية لمستخلصات طحلبي .sp Sargassum و.sp Laminaria

الملخص

نفذت الدراسة خلال موسم النمو 2018 في المخزن المبرد التابع للعتبة الحسينية المقدسة/ محافظة كربلاء لدراسة تأثير درجة الحرارة ونوع الخزن في إطالة العمر المزهري في صنفي الورد Rosa و Krohen. وقد قسمت أزهار الصنفين على مجموعتين خزنت المجموعة الأولى خزناً رطباً وذلك بوضع الأزهار في اوعية بلاستيكية تحتوي على ماء مقطر. وخزنت المجموعة الثانية خزنا جافاً وذلك بتغليف الأزهار المقطوفة بورق سيلوفان مثقب داخل عبوات كرتون وبثلاثة مكررات بواقع 5 أزهار لكل مكرر وقد قمت بتغطيسها في محلول الانباض pulsing solution تم التخزين تحت درجة 16م و 110 °م ودرجة حرارة الغرفة (20) – (24) م.

نفذت تجربة عاملية ضمن التصميم العشوائي الكامل C.R.D Complete Replication Design بثلاثة عوامل 2×2×3 إذ يمثل العامل الأول الصنف (۷) والعامل الثاني نوع الخزن (S) والعامل الثالث درجة الحرارة (T) وقورنت الفروقات بين المتوسطات حسب اختبار L.S.D على مستوى احتمالية 0.05 ويمكن تلخيص اهم النتائج كالآتي:

اهم النتائج

1. أظهر الصنف الأحمر (2) تفوقاً معنوياً على الصنف الأبيض في معظم مؤشرات التجربة إذ حقق أعلى محتوى للأوراق من الكلوروفيل والكربوهيدرات والمادة الجافة وأكبر كمية من الماء الممتص والتوازن الماني وأطول عمر مزهري في حين كان للصنف الأبيض زيادة في معدل التنفس وفعالية إنزيم البيروكسديز وكمية الماء المفقود.
2. كان تأثير الخزن الرطب (S1) معنوياً في خفض معدل التنفس وفعالية إنزيم البيروكسديز وكمية الماء المفقود مقارنة بالخزن الجاف (2) الذي سبب زيادة معدل تلك الصفات. ولم يكن هناك تأثيراً معنوياً لنوع الخزن في اطالة العمر المزهري لكلا الصنفين. 
3. تباينت درجات الحرارة في مدى تأثيراتها في مؤشرات الدراسة إذ سجلت درجة حرارة 16م (11) أدنى معدل للتنفس وفعالية إنزيم البيروكسدير وأطول عمر مزهري في حين سجلت درجة حرارة 110م (12 ) أعلى قيم في النسبة المئوية للكاربوهيدرات وقطر الزهرة وسجلت درجة الحرارة الغرفة ( 13 ) أكبر كمية من الماء المفقود وأعلى معدل للتنفس وأقل عمر مزهري .
4. سجلت معاملة التداخل الثنائي V2S1 أقل المعدلات لكمية الماء المفقود والتنفس وفعالية إنزيم البيروكسديز وسجلت معاملة التداخل الثنائي SITI زيادة معنوية في محتوى الأوراق من الكلوروفيل والكاربوهيدرات والمادة الجافة فيما سجلت المعاملة V271 أطول عمر مزهري وأقل معدل تنفس. 
5. حققت معاملة التداخل الثلاثي V2S1T1 أعلى معدل لكمية الماء الممتص والتوازن المائي والعمر المزهري فيما سجلت معاملة التداخل V1S273 أعلى معدل لكمية الماء المفقود والتنفس وفعالية إنزيم البيروكسديز وأقصر عمر مزهري .