تأثير الأسمدة العضوية والكيميائية و مستخلص المورينجا في نمو شتلات وأشجار الزيتون

• عنوان الأطروحة الأصلي كاملاً: تأثير الأسمدة العضوية والـ NPK و مستخلص المورينجا في نمو أشجار وشتلات الزيتون
• اسم الباحثة: هدى مشرف محمد عبد
• الدرجة العلمية: دكتوراه فلسفة في العلوم الزراعية (البستنة وهندسة الحدائق)
• الجامعة والكلية: جامعة الأنبار – كلية الزراعة – قسم البستنة وهندسة الحدائق
• سنة المناقشة: 2024 م (1445 هـ)
• الأستاذ المشرف: أ.م.د. علي عمار إسماعيل

مقدمة

تعد شجرة الزيتون من أهم أشجار الفاكهة الدائمة الخضرة ذات القيمة الاقتصادية والبيئية العالية. وبناءً على ذلك، يعتمد نجاح زراعة هذا المحصول على تحسين خيارات التغذية النباتية وتأمين الاحتياجات السمادية المتوازنة. بالمقابل، يواجه المزارعون تحديات عديدة تتعلق بضعف خصوبة التربة وتراجع جودة النمو الخضري عند الاعتماد المنفرد على الأسمدة التقليدية. لتجنب هذه المشكلة المتمثلة في التلوث البيئي واستنزاف التربة، اتجهت الأبحاث الحديثة نحو الدمج بين التسميد العضوي والكيميائي والمحفزات الحيوية الطبيعية. نتيجة لذلك، يسهم استغلال المخلفات العضوية والمستخلصات النباتية في رفع كفاءة الامتصاص وزيادة القيمة الغذائية للأوراق.

تتميز مخلفات الدواجن باحتوائها على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية الكبرى والصغرى والمادة العضوية. علاوة على ذلك، يساعد حامض الهيومك في تحسين خواص التربة الفيزيائية وزيادة قدرتها على الاحتفاظ بالمياه. لهذا السبب، تتيح إضافة الأسمدة العضوية تخفيض الاعتماد الكامل على الأسمدة الكيميائية وتقليل تكاليف الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، يمثل مستخلص أوراق المورينجا مصدراً غنياً بالهرمونات الطبيعية كالسايتوكاينين والفيتامينات والمعادن. بالمقابل، يؤدي الرش الورقي بالمستخلصات الطبيعية إلى تنشيط عمليات التمثيل الضوئي وزيادة تراكم المادة الجافة. ومن ثم، تقدم هذه الأطروحة الأكاديمية تقييماً متكاملاً لاستجابة أشجار وشتلات الزيتون للتسميد المدمج. بناءً على ذلك، يوفر هذا العمل للمزارعين والباحثين خريطة طريق مجربة لتطوير إنتاج الزيتون بكفاءة عالية.

مستخلص المورينجا

يعد مستخلص أوراق المورينجا (Moringa oleifera Leaf Extract – MLE) أحد أهم المنشطات والمحفزات الحيوية الطبيعية المعززة لنمو النبات وتطوره. وبناءً على ذلك، حظي هذا المستخلص باهتمام أكاديمي كبير في أطروحة الدكتوراه للباحثة هدى مشرف محمد عبد؛ كونه بديلاً آمناً وصديقاً للبيئة يغني عن المحفزات الكيميائية الصناعية ويحقق مفهوم الزراعة المستدامة.

أولاً: الخصائص الكيميائية والمكونات الفعالة لمستخلص المورينجا

يمتاز مستخلص أوراق المورينجا بغناه بالعديد من المركبات الحيوية المغذية والمركبات الفعالة التي تعمل بشكل تكاملي لدعم فسيولوجيا النبات:

1. العناصر الغذائية: يحتوي المستخلص على نسبة عالية من العناصر الكبرى مثل النيتروجين (3.68%)، والبوتاسيوم (3.14%)، والكالسيوم (2.34%)، والفسفور (0.75%)، والمغنيسيوم (0.42%). بالإضافة إلى ذلك، يوفر المستخلص عدداً من العناصر الصغرى الضرورية مثل الحديد (56.50 ملغم/كغم)، والزنك (87.00 ملغم/كغم)، والبورون، والمانجنيز.
2. منظمات النمو والهرمونات النباتية: يحتوي المستخلص على مستويات مرتفعة من الهرمونات الطبيعية المشجعة للانقسام والاستطالة الخلوية، وأبرزها السايتوكاينينات (مثل الزياتين Zeatin)، والأوكسينات (IAA و IBA)، والجبرلينات (GA3).
3. الفيتامينات والأحماض الأمينية: يضم المستخلص تشكيلة واسعة من الفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين E، ومجموعة فيتامين B المركبة (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12). كذلك، يوفر أكثر من 18 حامضاً أمينياً أساسياً وغير أساسي مثل اللوسين، والبرولين، والفينايل ألانين، واللايسين.
4. مضادات الأكسدة ومركبات الأيض الثانوي: يحتوي على تراكيز مرتفعة من الفلافونويدات، والفينولات الكلية، والكاروتينات التي ترفع من قدرة النبات على مقاومة ظروف الإجهاد البيئي.

ثانياً: تحضير مستخلص المورينجا وطريقة الرش

• خطوات الاستخلاص: جُففت أوراق المورينجا الحديثة والمكتملة الاتساع هوائياً في الظل لمدة 72 ساعة ثم طُحنت. أُخذ 20 غم من المسحوق وأُضيف إليها 225 مل من الإيثانول المخفف (80%) وخلطت في خلاط كهربائي بسرعة 10000 دورة/دقيقة لمدة 15 دقيقة. كُررت العملية ثلاث مرات ليصل حجم المحلول إلى 675 مل.
• إعداد تركيز الرش (4%): أُخذ 40 مل من المحلول المركز وأُكمل الحجم إلى لتر واحد بالماء المقطر مع إضافة مادة ناشرة لتقليل الشد السطحي، ثم رُشت الأشجار والشتلات ورظاً حتى البلل التام في الصباح الباكر لأربع مرات خلال الموسم.

ثالثاً: أبرز نتائج الرش بمستخلص المورينجا (4%) في دراسة الأطروحة

أظهرت النتائج الحقلية والمختبرية للدراسة التي أجريت على أشجار الزيتون صنف (K18) وشتلات الزيتون صنف (خستاوي) أن الرش الورقي بالمستخلص بتركيز 4% (\(M_1\)) حقق تفوقاً معنوياً شاملاً:

• مؤشرات النمو الخضري:
  • أدى الرش إلى زيادة معنوية في ارتفاع الشتلات (19.48 سم)، وطول الأفرع (6.13 سم للأشجار و5.33 سم للشتلات)، وقطر الأفرع وقطر الساق الرئيسي.
  • علاوة على ذلك، سجلت المعاملة ارتفاعاً في المساحة الورقية (وصلت إلى 5.45 سم² للأشجار و5.25 سم² للشتلات)، وعدد الأوراق، وعدد التفرعات الحديثة، والنسبة المئوية للمادة الجافة في الأوراق والجذور.
• المحتوى الكيميائي والمركبات الفعالة:
  • حققت النباتات المرشوشة أعلى معدل لتراكم صبغة الكلوروفيل الكلي في الأوراق (43.69 ملغم/100غم للأشجار و48.47 ملغم/100غم للشتلات).
  • نتيجة لذلك، ارتفع تركيز المركبات الفينولية الكلية ومركب الأوليروبين (Oleuropein) المضاد للأكسدة بالدم والأوراق، فضلاً عن زيادة نسبة الكربوهيدرات الذائبة بالأفرع.
  • بالإضافة إلى ذلك، ارتفعت النسبة المئوية للعناصر الكبرى (النيتروجين، والفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم) والعناصر الصغرى (الزنك، والحديد، والنحاس) داخل الأوراق.
• التفوق الأقصى بالتداخل الثلاثي (H₂N₂M₁):
  • سجل التداخل بين التسميد العضوي (مخلفات الدواجن) والتسميد الكيميائي (NPK 100 غم/شجرة أو 50 غم/شتلة) والرش بمستخلص المورينجا بتركيز 4% أقصى استجابة نمو متكاملة في التجربتين، متفوقاً بفارق معنوي كبير على كافة المعاملات المنفردة والمزدوجة.

ندعو جميع المهندسين الزراعيين، وخبراء بساتين الفاكهة والتسميد العضوي، ومزارعي الزيتون إلى فتح وتحميل ملف هذه الأطروحة الأكاديمية القيمة بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، ستكتشفون في طيات الفصول جداول تحليلية تفصيلية للتركيب الكيميائي ومستويات العناصر الصغرى والكبرى ومضادات الأكسدة بدقة. بناءً على ذلك، يمثل هذا العمل العلمي مرجعاً تطبيقياً حاسماً يرشدكم لتطوير برامج التسميد وتحقيق أقصى عائد زراعي وصحي بكفاءة عالية.

اقرأ ايضا: فهرست الرسائل والأطاريح العلمية : مصدرك الرائد للمعرفة والابتكار

ملخص الدراسة

أجرت الباحثة تجربتين حقليتين في جامعة الأنبار لدراسة استجابة صنفين من الزيتون للتسميد العضوي والكيميائي والرش بالمورينجا. وبناءً على ذلك، شملت التجربة الأولى أشجار الزيتون صنف كاي ثمانية عشر بعمر ثماني سنوات، بينما شملت التجربة الثانية شتلات الزيتون صنف خستاوي بعمر ثلاث سنوات. وتضمنت الدراسة اختبار ثلاثة مستويات من الأسمدة العضوية وثلاثة مستويات من سماد الإن بي كيه ومستويين من الرش بمستخلص المورينجا بنسبة أربعة بالمئة. وأظهرت النتائج تفوق إضافة مخلفات الدواجن معنوياً في جميع صفات النمو الخضري والمحتوى الكيميائي للأوراق. بالمقابل، حققت هذه المعاملة أعلى معدل للزيادة في طول الأفرع وقطر الساق الرئيس والنسبة المئوية للمادة الجافة.

أثبتت النتائج تفوق التسميد الكيميائي بتركيز مئة غم للشجرة وأربعين غم للشتلة في تعزيز النواحي الغذائية والنباتية. نتيجة لذلك، سجلت المعاملة أعلى تركيز للكلوروفيل الكلي والمركبات الفينولية ومركب الأوليروبين المضاد للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، حقق الرش بمستخلص المورينجا بتركيز أربعة بالمئة زيادة معنوية في مساحة الورقة ومحتوى العناصر المعدنية كالنتروجين والفسفور والبوتاسيوم. كذلك، حققت التوليفة الثلاثية المدمجة بين مخلفات الدواجن والسماد الكيميائي ومستخلص المورينجا أقصى استجابة نمو متكاملة. لتجنب هذه المشكلة المتمثلة في هدر المغذيات، أظهرت المعاملة المدمجة أعلى تراكم للكربوهيدرات بالأفرع والمادة الجافة بالجذور. ومن ثم، توصي الدراسة باعتِماد الخلط التكاملي بين التسميد العضوي والرش بالمورينجا لتأمين أعلى إنتاجية وأجود نمو خضري.