تغذية الدجاج البياض بالمخاليط الجاهزة: دراسة ودليل عملي لزيادة الإنتاجية وجودة البيض
- عنوان الرسالة الأصلي كاملاً: دراسة مقارنة تأثير استخدام مصادر مختلفة من المخاليط المسبقة التحضير للعلائق في الاداء الانتاجي وبعض الصفات الفسلجية لتغذية الدجاج البياض ISA Brown.
- اسم الباحث: حيدر مهدي حمزة النائلي.
- الدرجة العلمية: ماجستير في العلوم الزراعية (قسم الإنتاج الحيواني).
- الجامعة والكلية: جامعة المثنى، كلية الزراعة.
- سنة المناقشة: 2021 م.
 |
| دراسة مقارنة تأثير استخدام مصادر مختلفة من المخاليط المسبقة التحضير للعلائق في الاداء الانتاجي وبعض الصفات الفسلجية للدجاج البياض ISA |
مقدمة
تعتبر صناعة الدواجن اليوم من أهم القطاعات الزراعية التي تسهم في توفير البروتين الحيواني عالي الجودة بأسعار مناسبة لجميع فئات المجتمع. ومع تطور السلالات الحديثة مثل “إيسا براون” أصبح لزاماً يتم البحث عن أدق التفاصيل الغذائية لتحقيق أقصى طاقة إنتاجية ممكنة. وتعد التغذية الركن الأساسي في هذه العملية لكونها تشكل الجزء الأكبر من تكاليف الإنتاج الإجمالية في مشاريع الدجاج البياض بمختلف أحجامها. لذلك، يسعى المربي دائماً للحصول على أفضل إنتاج بأقل التكاليف عبر الاستخدام الأمثل للمواد العلفية المتاحة في الأسواق المحلية.
من هنا تبرز مشكلة اختيار “البريمكس” أو المخاليط مسبقة التحضير التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية لنمو الطيور. حيث إن جسم الطائر لا يستطيع تصنيع العديد من هذه العناصر الحيوية بشكل طبيعي مما يستوجب إضافتها بدقة متناهية داخل العليقة اليومية. علاوة على ذلك، تواجه تربية الدواجن في المناطق الحارة تحديات بيئية صعبة تؤثر مباشرة على كفاءة التمثيل الغذائي ومستويات الإنتاج النوعي للبيض. لهذا السبب، تهدف هذه الدراسة العلمية إلى تقديم مقارنة رصينة بين مصادر مختلفة من المخاليط المستوردة المتوفرة في السوق العراقي حالياً. نتيجة لذلك، سيتمكن المزارع الميداني من تحديد النوع الأنسب الذي يحقق له أعلى معدل لإنتاج البيض وأفضل معامل تحويل غذائي. وبالمقابل، تساهم هذه النتائج في فهم دور الإنزيمات ومضادات الأكسدة المضافة لهذه المخاليط في تحسين الحالة الصحية والفسلجية للقطعان بشكل مستدام.
أهمية التوازن الغذائي والمخاليط الجاهزة (Premixes) في تغذية الدجاج البياض
تعد التغذية ركناً أساسياً في صناعة الدواجن لأنها توفر العناصر اللازمة للنمو والإنتاج والتكاثر. لذلك يسعى المربون للحصول على أفضل إنتاج بأقل التكاليف عبر الاستفادة من المواد العلفية المتوفرة. بناءً على ذلك تستخدم الشركات “البريمكسات” وهي مخاليط مسبقة التحضير تحتوي على فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية. بالمقابل تساعد هذه المواد في توفير مستويات غذائية دقيقة لا يستطيع جسم الطير تصنيعها بمفرده.
تحتاج سلالات الدجاج البياض مثل “إيسا براون” إلى توازن دقيق في الأحماض الأمينية الحرجة كالميثايونين واللايسين. كذلك تعد الفيتامينات مثل (A) و(D3) و(E) ضرورية لعمليات الأيض وإدامة الأنسجة وصحة الطائر. بالإضافة إلى ذلك تلعب العناصر المعدنية كالكالسيوم والفسفور دوراً حيوياً في تكوين الهيكل العظمي وقشرة البيضة. نتيجة لذلك تضمن المخاليط الجاهزة سد احتياجات الطيور حتى في ظروف الإجهاد الحراري الصعبة.
دور الإنزيمات ومضادات الأكسدة في تحسين تغذية الدجاج البياض
تضاف الإنزيمات الخارجية لعلائق الطيور بهدف تحرير العناصر الغذائية المحتجزة داخل الجدران الخلوية النباتية. فعلى سبيل المثال يعمل إنزيم “الفايتيز” على تحطيم حامض الفايتيك لتحرير الفسفور والمعادن المرتبطة به. تؤدي هذه العملية إلى تحسين معامل التحويل الغذائي ورفع كفاءة الأداء البيولوجي العام للطائر. علاوة على ذلك تساعد إنزيمات الألياف في تقليل لزوجة الأمعاء مما يسهل امتصاص المواد المهضومة.
تؤدي مضادات الأكسدة دوراً محورياً في حماية الأحماض الدهنية والفيتامينات الذائبة في الدهون من التلف. إذ تعمل هذه المواد على تأخير عملية الأكسدة ومنع انتشار الجذور الحرة الضارة بالخلايا. كما تستخدم مركبات مثل “BHT” وفيتامين (E) للحد من تزنخ الدهون وتنشيط الجهاز المناعي. بناءً على ذلك يساهم وجود مضادات الأكسدة في الحفاظ على استقرار مستويات الكلوكوز والدهون في الدم.
ندعو كافة المربين والمهتمين بقطاع الثروة الحيوانية إلى الاطلاع على النص الكامل لهذه الأطروحة الأكاديمية الرصينة لاستيعاب كافة الجوانب الفنية المذكورة. حيث يوفر الملف الأصلي جداول تفصيلية حول نسب الأحماض الأمينية ومكونات البريمكسات العالمية وطرق تحليل البيانات الفسلجية التي تضمن نجاح مشروعكم الإنتاجي.
ملخص الدراسة
أجريت هذه التجربة العلمية في حقل الدواجن التابع لمحطة البحوث الزراعية بجامعة المثنى. واستمرت لمدة اثني عشر أسبوعاً لدراسة استجابة الدجاج البياض. وقد تم استخدام أربعة أنواع من المخاليط المستوردة (بريمكس) بنسبة إضافة بلغت اثنين ونصف بالمئة لكل معاملة في علائق الدجاج من سلالة إيسا براون. شملت الدراسة مقارنة بين البريمكس الهولندي “نيوساينس” والأردني “بروفيمي” والبلجيكي بنوعيه “ماكس كير” و”انتراكو” لتقييم أدائهم الميداني على طيور بعمر واحد وستين أسبوعاً. كما أظهرت المعاملة الثانية التي استخدمت البريمكس الأردني “بروفيمي” تفوقاً معنوياً واضحاً في أغلب مؤشرات الأداء الإنتاجي المحققة.
حيث سجلت هذه المعاملة أعلى نسبة لإنتاج البيض وأفضل معدل لوزن البيضة وكتلتها اليومية مقارنة ببقية المعاملات الهولندية والبلجيكية المستخدمة في التجربة. علاوة على ذلك، حققت المعاملة ذاتها أفضل معامل تحويل غذائي مما يعني استهلاكاً أكفأ للعلف وتحويله إلى منتج نهائي بجودة تسويقية عالية جداً. كذلك، أثبتت النتائج عدم وجود فروق معنوية في وزن الجسم الحي أو سمك القشرة مما يدل على توازن هذه المخاليط. بالمقابل، لوحظ ارتفاع معنوي في تراكيز الكلوكوز والدهون الثلاثية في مصل الدم في نهاية التجربة لصالح المعاملات المتفوقة إنتاجياً بشكل عام.
نتيجة لذلك، يوصي الباحث باستخدام البريمكس الأردني “بروفيمي” لكونه الأنسب لتحسين الصفات النوعية والكمية للبيض في ظروف التربية المحلية الصعبة. كما تشير الدراسة إلى أهمية الإنزيمات مثل الفايتيز في تحرير العناصر المغذية المحتجزة داخل المكونات النباتية للعليقة مما يعزز النمو. وفي الختام، يمثل هذا البحث خارطة طريق للمربين لاختيار الإضافات العلفية التي تضمن استمرارية العطاء الإنتاجي وحماية القطيع من الإجهاد البيئي.
