تسميد البروكلي بالمركبات العضوية والزنك المخلبي: دراسة لزيادة الحاصل وتحسين الجودة

• عنوان الرسالة الأصلي كاملاً: تأثير نوعين من المركبات العضوية والرش بالزنك المخلبي في نمو وحاصل نبات البروكلي (Brassica oleracea var. Italica) ، تسميد البروكلي
• اسم الباحث: محمد محمود حميد عباس
• الدرجة العلمية: ماجستير علوم في الزراعة (البستنة وهندسة الحدائق)
• الجامعة والكلية: جامعة كربلاء – كلية الزراعة – قسم البستنة وهندسة الحدائق
• سنة المناقشة: 2022 م / 1444 هـ

مقدمة

يحتل نبات البروكلي مكانة استثنائية بين محاصيل الخضر الشتوية بفضل قيمته الغذائية والطبية المرتفعة. وبناءً على ذلك، يزداد الإقبال العالمي والمحلي على زراعته واستهلاكه لتلبية متطلبات التغذية الصحية الحديثة. علاوة على ذلك، يمتاز البروكلي باحتوائه على تراكيز عالية من فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ والمركبات المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النبات على مادة الجلوكوسينولات التي تعزز الوقاية من الأمراض السرطانية وتنظم مستوى السكر في الدم. نتيجة لذلك، يسعى المزارعون والباحثون جاهدين لرفع إنتاجية هذا المحصول وتحسين خصائصه النوعية بشتى الوسائل العلمية.

بالمقابل، يواجه إنتاج البروكلي في الترب القاعدية مشاكل معقدة ترتبط بقلة جاهزية العناصر الغذائية الصغرى كالمغنيسيوم والزنك. وتؤدي الممارسات السمادية التقليدية إلى تثبيت هذه المغذيات في التربة وحرمان جذور النبات من امتصاصها. لتجنب هذه المشكلة الكبيرة، يتجه التخطيط الزراعي المعاصر نحو تبني المخصبات العضوية والمستخلصات الطبيعية البديلة. لهذا السبب، تبرز أهمية المركبات العضوية الدبالية كحامض الهيومك وحامض الفولفيك ومستخلصات الأعشاب البحرية. حيث تعمل هذه المركبات العضوية على تحسين الخواص الفيزيائية والكيميائية للتربة وتسهيل امتصاص العناصر بفعالية.

كذلك، يوفر مركب الشيتوزان الطبيعي حماية بايولوجية ممتازة تحفز النمو وتزيد من مقاومة النبات للإجهادات البيئية. بناءً على ذلك، يساهم دمج التغذية الورقية بالزنك المخلبي في تصنيع هرمون الأوكسين وتنشيط الإنزيمات المسؤولة عن البناء الضوئي. ومن ثم، تقدم هذه الدراسة الأكاديمية حلولاً سمادية متكاملة ترشد استخدام السماد الكيميائي وتضاعف أرباح المزارعين بأمان.

تسميد البروكلي

تعد عملية التغذية المتوازنة حجر الزاوية لتلبية الاحتياجات الغذائية لنبات البروكلي وتحسين كفاءة نموه الخضري والزهري. وبناءً على ذلك، تسهم إضافة المركبات العضوية الدبالية كحامض الهيومك والفولفيك ومستخلصات الأعشاب البحرية في تحسين خصائص التربة الكيميائية والفيزيائية. علاوة على ذلك، تعمل هذه الأحماض العضوية على خلب العناصر الغذائية وتحرير الفسفور والأيونات الممسوكة لزيادة جاهزيتها للامتصاص الجذري. نتيجة لذلك، يتنشط نمو المجموع الجذري وتزداد كفاءة عملية البناء الضوئي وبناء الكربوهيدرات والبروتينات في الأنسجة الورقية بوضوح.

بالإضافة إلى ذلك، يؤدي استخدام المركبات العضوية الحاوية على الشيتوزان إلى تحفيز نمو الجذور وإفراز هرمونات النمو كالأوكسينات والسايتوكاينينات. لتجنب هذه المشكلة المتمثلة في تثبيت المغذيات الصغرى في الترب القاعدية، يفضل اعتماد التغذية الورقية بالزنك المخلبي. بالمقابل، يشارك الزنك المخلبي بفاعلية في تخليق حامض أندول الخليك وتنشيط الإنزيمات المسؤولة عن بناء الكلوروفيل والبروتين. ومن ثم، يحقق الدمج السمادي بين المعاملات الأرضية والرش الورقي حماية متكاملة للنبات ورفعاً ملموساً في كمية الحاصل وجودته التسويقية.

تأثير تسميد البروكلي العضوي في الحاصل والصفات النوعية للرؤوس الزهرية

أثبتت النتائج الأكاديمية أن إضافة مركب الالكاهيومك بمستوى اثني عشر كغم للهكتار تحقق زيادة معنوية في الحاصل الكلي للأقراص الزهرية تصل إلى أكثر من أحد وعشرين طناً للهكتار. وبناءً على ذلك، سجلت المعاملة ذاتها تفوقاً كبيراً في قطر القرص الزهري ومحتواه من فيتامين ج والبروتين. بالمقابل، أدت إضافة مركب الباكتوسان بمستوى ثمانية لترات للهكتار إلى تسجيل أعلى القيم لنسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية والحاصل التسويقي. نتيجة لذلك، تنعكس التغذية العضوية إيجابياً على تراكم المركبات الكربوهيدراتية وترقية الجودة الغذائية للأقراص الزهرية.

أهمية التغذية الورقية بالزنك المخلبي والتداخل تسميد البروكلي الثلاثي

أظهر الرش الورقي بالزنك المخلبي بتركيز غرام واحد لكل لتر زيادة معنوية في المساحة الورقية وتركيز الزنك ووزن القرص الزهري الرئيسي. علاوة على ذلك، حقق التداخل الثلاثي بين إضافة اثني عشر كغم الكاهيومك وثمانية لترات باكتوسان وغرام زنك مخلبي أعلى معدلات النمو والحاصل. لهذا السبب، سجلت هذه التوليفة السمادية حاصلاً كلياً قياسياً بلغ اثنين وعشرين طناً فاصلة ثلاثة وستين بالمئة للهكتار. ومن ثم، يوصي الباحثون باعتماد هذا التناغم السمادي لتطوير زراعة البروكلي ومضاعفة القيمة الاقتصادية للمحصول بامتياز.

ندعو جميع مهندسي البستنة، ومزارعي الخضر، والمستشارين الزراعيين إلى فتح وتحميل ملف هذه الرسالة العلمية القيمة بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، ستجدون في طيات الفصول جداول إحصائية تفصيلية وصوراً مجهرية وميدانية توضح مراحل النمو وتطور الأقراص الزهرية بدقة. بناءً على ذلك، يمثل هذا العمل الأكاديمي مرجعاً تطبيقياً حاسماً يرشدكم لتصميم برامج سمادية عصرية ترفع جودة محاصيلكم وتضاعف ربحيتكم التجارية بتميز.

اقرأ ايضا: تسميد العصفر المعدني والحيوي والزنك النانوي: دراسة زيادة الحاصل وتقليل السماد الكيمياوي

ملخص الدراسة

نفذ الباحث تجربة حقلية عاملية في الحقل التابع لكلية الزراعة بجامعة كربلاء خلال الموسم الشتوي. واستهدفت الدراسة تقييم تأثير إضافة مركب الالكاهيومك العضوي ومركب الباكتوسان الحاوي على الشيتوزان والرش بالزنك المخلبي. وبناءً على ذلك، طبقت التجربة وفق تصميم القطاعات العشوائية الكاملة لثماني عشرة معاملة وبثلاثة مكررات على هجين البروكلي جاسمين. وشملت التجربة ثلاثة مستويات من الالكاهيومك وثلاثة مستويات من الباكتوسان وتركيزين من الزنك المخلبي. وأظهرت النتائج تفوق إضافة الالكاهيومك بمستوى اثني عشر كغم للهكتار معنوياً في زيادة المساحة الورقية والوزن الجاف والحاصل الكلي للرؤوس الزهرية.

بالمقابل، حققت إضافة الباكتوسان بمستوى ثمانية لترات للهكتار تفوقاً قياسياً في المجموع الجذري ونسبة المواد الصلبة الذائبة وحامض الأسكوربيك. كذلك، أدى الرش بالزنك المخلبي بتركيز غرام واحد لكل لتر إلى زيادة معنوية في تركيز الزنك بالأوراق وقطر الساق. علاوة على ذلك، أظهر التداخل الثلاثي بين اثني عشر كغم الكاهيومك وثمانية لترات باكتوسان وغرام زنك أعلى النتائج في كافة الصفات. حيث سجل هذا التداخل حاصلاً كلياً بلغ اثنين وعشرين طناً فاصلة ثلاثة والستين بالمئة للهكتار. بالإضافة إلى ذلك، ارتفع محتوى الأقراص الزهرية من فيتامين ج والبروتين والكربوهيدرات بوضوح. نتيجة لذلك، يوصي البحث باعتماد هذه التوليفة السمادية الثلاثية لتطوير إنتاج البروكلي وزيادة القيمة التسويقية للحاصل بامتياز.