مسحوق الكرش المجفف في علائق الأسماك: بديل اقتصادي واعد لتعظيم أرباح مزارع الكارب

• عنوان الرسالة الأصلي كاملاً: تأثير استعمال مسحوق الكرش المجفف في بعض معايير النمو وصفات الدم لأسماك الكارب الشائع (Cyprinus carpio L.)
• اسم الباحث: قحطان عدنان جاسم
• الدرجة العلمية: ماجستير علوم في الزراعة (الإنتاج الحيواني/ الأسماك)
• الجامعة والكلية: جامعة بغداد، كلية علوم الهندسة الزراعية، قسم الإنتاج الحيواني
• سنة المناقشة: 2022 م / 1444 هـ

تأثير استعمال مسحوق الكرش المجفف في بعض معايير النمو وصفات الدم لأسماك الكارب الشائع (Cyprinus carpio L.)

مقدمة

تعتبر مشاريع استزراع الأسماك من أهم ركائز الأمن الغذائي العالمي والمحلي في الوقت الحالي. ومع ذلك يواجه المستثمرون تحدياً كبيراً يتمثل في ارتفاع تكاليف الأعلاف التجارية بشكل مستمر. حيث تشكل التغذية أكثر من سبعين بالمئة من التكلفة الإجمالية لإنتاج الأسماك في المزارع الحديثة. بناءً على ذلك فإن البحث عن بدائل رخيصة ومتوفرة محلياً للبروتين الحيواني أصبح ضرورة ملحة للمربين. بالإضافة إلى ذلك تعتمد الأعلاف التقليدية على مساحيق مستوردة بالعملة الصعبة مما يقلل من الأرباح الإجمالية للمزارعين.

علاوة على ذلك تسعى هذه الدراسة الأكاديمية الرائدة لتوفير دليل تطبيقي متكامل يناسب أصحاب المزارع السمكية والباحثين. حيث تساهم نتائج هذا البحث في خفض تكلفة الأعلاف مع الحفاظ على معدلات نمو ممتازة للأسماك. نتيجة لذلك يمكن للمربين استبدال جزء من البروتين الحيواني المستورد بمسحوق الكرش المجفف بأمان تام. وفي النهاية يضمن هذا الابتكار الغذائي حماية البيئة وزيادة العوائد المادية لأصحاب المشاريع الوطنية الكبرى. وبسبب هذا التميز يمثل هذا البحث خطوة هامة نحو تحقيق التنمية الزراعية المستدامة وتوفير بروتين سمكي صحي للمستهلكين.

لتجنب هذه المشكلة الاقتصادية الكبيرة اتجهت البحوث العلمية الحديثة لاستكشاف المخلفات الثانوية للمجازر واستغلالها بشكل فعال. ويعد كرش الحيوانات المجترة من أهم هذه المخلفات التي تتوفر بكثرة وبأسعار زهيدة جداً في الأسواق المحلية. كما أن التخلص من هذه المخلفات بطرق غير سليمة يتسبب في أضرار بيئية بالغة نتيجة سرعة تلفها. بالمقابل يحتوي مسحوق الكرش المجفف على نسبة جيدة من البروتين والأحماض الأمينية الضرورية لنمو الكارب الشائع.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي لمسحوق الكرش المجفف

يعتبر مسحوق الكرش المجفف أحد البدائل العلفية غير التقليدية والواعدة جداً في تغذية الكارب الشائع بالبلاد. وتتميز هذه المادة بتركيب كيميائي فريد وغني بالعناصر الحيوية التي تدعم صحة ونمو الأسماك بشكل ملموس. وبناءً على التحليلات المختبرية يحتوي هذا المسحوق على نسبة عالية من البروتين الخام تصل إلى حوالي خمسة وأربعين بالمئة. علاوة على ذلك يحتوي الكرش على نسبة دهن جيدة ومجموعة متكاملة من المعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور. كذلك يوفر هذا البديل الفيتامينات الأساسية وبخاصة فيتامينات المجموعة ب المعقدة التي تنشط الجهاز المناعي والعمليات الأيضية بالجسم.

من جانب آخر تظهر الفحوصات أن بروتين الكرش غني بالأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية اللازمة لبناء الأنسجة العضلية. ويبرز حمض الفينيل ألانين بتركيز ممتاز كأحد أهم هذه الأحماض المحددة للنمو السليم لأسماك المزرعة. بالإضافة إلى ذلك يحتوي المسحوق على كميات جيدة من الليوسين والتريبتوفان والميثيونين والسيستئين الضرورية لتوليد الطاقة بفاعلية. وبالمقابل تسهم هذه الأحماض في تنشيط الكبد وتوسيع الأوعية الدموية لتحسين التدفق الدموي العام للأسماك. نتيجة لذلك يساعد هذا المحتوى المتوازن في تسريع التئام الجروح وتحفيز الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض البيئية الصعبة.

أثر استخدام مسحوق الكرش في تحسين أعلاف الكارب الشائع

تساهم إضافة مسحوق الكرش المجفف بنسب مدروسة في تحسين كفاءة وجودة العلائق المصنعة لأسماك الكارب الشائع. وقد أثبتت التجربة أن استبدال البروتين الحيواني بهذا المسحوق بنسبة خمسة وعشرين بالمئة يعطي أفضل النتائج الميدانية. بناءً على ذلك سجلت الأسماك المغذاة على هذه المعاملة زيادة وزنية كلية ممتازة ومعدل نمو يومي مرتفع جداً. علاوة على ذلك تحسنت كمية العلف المتناول وارتفعت كفاءة التحويل الغذائي بشكل ملحوظ مقارنة بالمعاملات التقليدية الأخرى. كذلك ساعد هذا الاستبدال المتوازن في إبطاء سرعة مرور الغذاء داخل الأمعاء مما يضمن الامتصاص الكامل للعناصر المغذية.

بالمقابل ينعكس استخدام هذا المسحوق إيجابياً على الصفات الفسلجية وصورة الدم العامة لأسماك الكارب في الأحواض. وتؤدي التغذية المتوازنة إلى زيادة عدد خلايا الدم الحمراء والبيضاء ورفع تراكيز الهيموغلوبين المكتسب في مصل الدم. بالإضافة إلى ذلك تسهم البروتينات الكلية المرتفعة في الحفاظ على الضغط الأسموزي للبلازما ولزوجة الدم المناسبة للسباحة. ولتجنب مشكلة زيادة التكاليف يوصى بإنتاج هذا المركز محلياً من مخلفات المجازر لتقليل استيراد الأعلاف بالعملة الصعبة. نتيجة لذلك يستطيع أصحاب المزارع السمكية حماية البيئة من التلوث الكيميائي وتحقيق أعلى العوائد والأرباح الاقتصادية الممكنة.

ندعو جميع أصحاب المزارع السمكية والباحثين إلى فتح الملف الكامل لهذه الرسالة الرائدة وقراءتها بعناية فائقة. حيث يحتوي الملف الأصلي على تفاصيل تصنيع العلائق والنتائج الإحصائية الدقيقة التي تضمن نجاح مشاريعكم السمكية.

اقرأ ايضا: مسحوق السمك: فوائده واستخداماته في تغذية الحيوانات والأسماك والدواجن وجودته وتصنيعه

ملخص الدراسة

أجريت هذه التجربة العلمية الرائدة في مختبر الأسماك بجامعة بغداد لمدة سبعين يوماً متواصلة. واستهدفت الدراسة بيان تأثير استبدال البروتين الحيواني بمسحوق الكرش المجفف في علائق الكارب. حيث استخدم الباحث سبعين إصبعية بوزن ابتدائي متوسط يقارب تسعة وعشرين غراماً للسمكة. وتم توزيع الأسماك عشوائياً على عشرة أحواض زجاجية مقسمة بالتساوي لخمس معاملات تجريبية. بناءً على ذلك تم تحضير خمس علائق متساوية في محتواها من البروتين الخام.

علاوة على ذلك تضمنت نسب استبدال البروتين الحيواني بالكرش المجفف صفر وخمسة وعشرين وخمسين بالمئة. كذلك شملت المعاملات الأخرى نسب استبدال بلغت خمسة وسبعين ومئة بالمئة بالكامل. وأظهرت النتائج الإحصائية أن المعاملتين الثانية والثالثة كانتا الأفضل بين جميع المجموعات المدروسة. حيث سجلتا أعلى القيم لصفات معدل الوزن النهائي ومعدل الزيادة الوزنية اليومية والكلية. بالإضافة إلى ذلك تفوقت المعاملتان في معايير كمية العلف والبروتين المستهلك يومياً.

بالمقابل حققت المعاملة الثانية أفضل كفاءة تحويل غذائي وأعلى نسبة للاستفادة من البروتين. كما كشفت نتائج الهضم الظاهري عن تفوق المعاملة الثانية في هضم البروتين والرماد. ونتيجة لذلك أثبتت التحاليل المخبرية زيادة نسبة البروتين المترسب في عضلات أسماك الكارب. علاوة على ذلك ساهم هذا الاستبدال المتوازن في تحسين صورة الدم وفحوصات مصل الدم. حيث سجلت المعاملة الثانية ارتفاعاً معنوياً في خلايا الدم الحمر وتركيز الهيموغلوبين.

من ناحية أخرى أدى الاستبدال الكامل بنسبة مئة بالمئة إلى زيادة مستويات الكولسترول والدهون. كما تسبب هذا المستوى في تسريع خروج الفضلات وتقليل الاستفادة من عناصر العليقة. بناءً على ذلك نستنتج إمكانية استخدام مسحوق الكرش بنسبة خمسة وعشرين بالمئة كبديل ممتاز. وفي النهاية يوصي الباحث المزارعين بالاستفادة من مخلفات المجازر لتقليل التكاليف ومكافحة التلوث البيئي.